主料:小土豆500克。
調味植物油1.5湯匙黑胡椒1/2茶匙鹽和胡椒粉2茶匙小蔥2根。
椒鹽土豆的做法
1.將小土豆清洗幹凈，放入鍋中煮至全熟。
2.拿出來洗個澡，把土豆削掉，在案板上用刀背輕輕把土豆壓平。
3.燒熱鍋，倒入少量植物油，將土豆餅煎至兩面金黃。炒的時候撒上適量的黑胡椒碎，椒鹽，蔥花，即可食用。
廚藝1。最好選擇新土豆，正時令。還有壹點需要註意的是，土豆要小而均勻。
2、土豆皮可以去也可以不去，還可以在調料上撒點辣椒粉或者孜然粉。