原料:牛肋排。
輔料:草果、砂仁、姜、胡椒、鹽、雞精、味精、白胡椒、水。
工具:炒鍋、碗、砂鍋。
1，牛肋排放入冷水鍋中，焯至沸騰出血沫。
2.取出並清洗以備後用。
3.溺水時準備好調料和鹽。
4.將牛肋排、香料、鹽倒入砂鍋，加水至牛肋排高度約1 cm，大火燒開，中火燉1-2小時。
5、調味就在出鍋之前，加入少許白胡椒、雞精、味精，根據自己的口味進行調整，最後撒上壹些香菜。