原料:青蝦。
輔料:姜、蒜、蔥、鹽、料酒。
步驟1:將蝦用清水洗凈，去掉長蝦，在第二節插入牙簽，挑出蝦線。
第二步:加入切好的姜、蔥、蒜，拍勻，倒入料酒，將蝦腌制10分鐘。
第三步，鍋中加入鹽、蔥、姜、蒜，燒開水。
第四步:水燒開後，將蝦倒入火中煮熟。水再次燒開3分鐘後關火。
第五步，取出蝦放在盤子裏。辣根擠出3厘米，然後倒入半碗海鮮醬油，攪拌均勻。