1.第壹步是把雞處理好，清洗幹凈剁碎，放在壹邊備用。
2.將雞塊放入鍋中焯水，撈出備用。
3.將雞塊和水放入砂鍋中。
4.蓋上蓋子，煮開，燉2小時。
5.將山藥去皮，切成厚片，待用。
6、新鮮百合掰開，清洗幹凈，放在壹邊。
7.2小時後，加入山藥，小火燉5分鐘。
8.5分鐘後加入百合、枸杞、鹽拌勻。
9.攪拌均勻出鍋，這樣百合燉雞就做好了。