準備材料：草莓200克、香草醋10克、橄欖油10克、水怡5克、鹽0.5克、黑胡椒粉0.4克。
1、草莓用清水洗凈，然後去蒂，放入料理機內。
2、蓋上料理機的蓋子，然後啟動程序，高速旋轉30秒，打至順滑，再倒放幹凈的容器裏。
3、依次放入10g香草醋，10g水怡，5g橄欖油，然後將三種液體和草莓醬攪拌均勻。
4、倒入鹽和胡椒粉。
5、攪拌均勻，日式油醋汁就調好了。