番茄是壹種營養價值豐富的蔬菜。番茄中的番茄紅素非常豐富，可以補充男性前列腺中的番茄紅素，起到抗氧化的作用。
可延緩前列腺衰老，防止前列腺鈣化。
番茄紅素能減少體內脂蛋白脂肪酶的損傷，預防心腦血管疾病。
男性食用後對老年男性高血壓、高血脂有輔助治療作用。
西紅柿富含果膠等膳食纖維，使人容易產生飽腹感。纖維不僅能被腸道消化，還能吸收多余的脂肪並壹起排出。另外，西紅柿含糖量低，熱量低，所以有減肥的功效。