百葉簾結即豆腐皮，又稱千漿皮、百頁、千張等。是傳統的豆制品，薄如紙，色黃白相間。百葉簾可以涼拌、清炒，也可以煲湯、烤肉，都很好吃。
腐竹是壹種豆制品，由大豆經過研磨和蒸煮後凝結幹燥而成。腐竹的制作是從鍋裏挑皮，拉直，卷成棒狀，晾幹。腐竹結色澤淺麥黃色，有光澤，蜂窩狀均勻，易斷，外觀整齊，質量好。玉不結是壹種豆制品的高檔食品，營養價值很高，被廣泛譽為“素食中的肉”，深受消費者喜愛。