1.洗雞翅
2.用小刀在雞翅兩側劃幾道口子，方便腌制時細細品味。
3.加入料酒、鹽、醬油、八角、茴香，腌制20分鐘。
4.自制烤肉醬:準備壹碗，加入料酒、糖、鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻。
5.熟化的同時，預熱電餅鐺，準備好成品的容器。
6.預熱好的電餅鐺上下刷壹層食用油。
7.加入雞翅，刷上烤肉醬，蓋上蓋子。
8.2-3分鐘後打開，再刷壹遍燒烤汁。5-8分鐘後即可食用。