炒白扁豆和白扁豆有什麽區別？

1，功效方面:白扁豆和炒扁豆功效不同。壹般應該吃炒扁豆，因為炒扁豆不如白扁豆涼。如果長期服用白扁豆，會傷脾胃。炒扁豆的收澀效果比白扁豆好，生吃祛濕、清暑、養胃；炒制收斂，健脾止瀉。

2.在功能方面:白扁豆具有抗菌抗病毒作用，增強免疫功能。用於脾虛癥如食欲不振、便溏、白帶過多、暑濕嘔吐腹瀉、胸悶腹脹、止渴等。炒扁豆的治療效果和生扁豆差不多，而炒扁豆對人體厭食和脾胃虛弱有更好的治療效果。油炸後加工成粉末，可直接用開水沖服，用量多在10-15克之間。