什麽是跳魚？

跳魚指彈塗魚，長約10 cm，略扁，淺褐色。它生活在於海濱淤泥中，經常跳出水面，在陸地上覓食，是可以食用的。產於我國南北沿海。海邊農村的青少年對彩彈非常熟悉。人們稱之為“跳魚”，也有人稱之為“周眼炎”。退潮時，海灘到處都是爬行或跳躍的食物。它的味道非常美味。然而，彈塗魚沒有青蛙壹樣的腳。它能跳是因為它有發達的胸鰭——胸鰭有肌肉柄。再加上好的爆發力，跳魚跳了起來。