日本人吃的海帶約90%產自北海道。
海帶的品種可以通過產地來區分，口感和味道都不壹樣。
因為加工方式和烹飪種類的不同，使用的海帶種類也會有所不同。
昆布含有現代人容易缺乏的鈣、維生素、礦物質和膳食纖維。
另外，海帶也是很好的堿性食物。它可以保持我們的酸性體質為健康的弱堿性體質，因為我們吃大量的肉類或加工食品。