方法:黃豆芽洗凈；豆腐切丁，雪莉紅洗凈，切成小塊。
鍋裏放油，燒熱，放入蔥花翻炒，然後放入豆芽，炒香的時候加點水，大火燒開。
豆芽酥爛時，加入豆腐和雪利紅，小火煨，加入精鹽和味精，燉至口感良好。
功效:健脾益氣，清熱解毒，滋補強身。適用於高血壓、高血脂、冠心病等。
用法:隨餐食用。