調料:糖100g澱粉(玉米)120g花生油各75g。
豆沙球的做法:
1.將豆沙分成10份，做成10個小球；
2.鍋大火，倒入花生油，加熱至五成，離火嘴遠壹點；
3.用筷子將豆沙丸子蘸濕澱粉糊，逐壹放入油鍋；
4.將炒鍋置火上，將豆沙球外掛的糊炸至變軟，然後撈出裝盤，撒上糖。
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