調料:麻油糖的制作工藝有生粉和生粉:
1，酸菜洗凈泡半小時再剁碎，香菇泡軟剁碎。
2.五花肉剁成糊狀，加入半茶匙糖、壹茶匙牡蠣粉和半茶匙生粉，加少許香油。攪拌均勻，直到它變稠。最後放入梅菜和蘑菇，均勻撈出。
3.把肉壓成餅，放在小碟裏蒸八分鐘左右。
小貼士:
蒸肉餅前可以加半個蛋清。蒸出來的肉餅會更順滑，不會縮水。