食材準備：烏雞600克、蟲草花適量、精鹽適量、姜適量、蔥適量。
步驟——
1、烏雞處理幹凈，烏雞剁大塊。
2、蟲草花備好。可過壹下清水後撈出備用。
3、鍋中加入姜片和蔥，燒開水後停火加入雞塊氽湯壹下。
4、把雞塊撈出裝入另壹個砂鍋中。
5、加入蟲草花和適量的清水。
6、加蓋，大火燒開。
7、燒開後會有些浮沫。去掉。
8、轉小火燉1個半小時，加鹽調味即可。