輔料:冰糖150g。
1.取出阿膠，用幹凈的紗布包好，用刀背輕輕掰開。
2.啟動破壁機，將阿膠打成粉末。
3.將黃酒和阿膠全部倒入不銹鋼鍋中，小火加熱，然後加入冰糖，攪拌至冰糖融化。
4.黑芝麻洗凈炒熟，或放入烤箱150度烤8-10分鐘。
5.阿膠煮熟後關火，先加入黑芝麻拌勻，再倒入核桃仁、紅棗、龍眼肉拌勻。
6、自然冷卻，直到阿膠糕完全成型，然後就可以取出切片了。