2.首先妳需要把薺菜洗幹凈，剁碎備用。
3.然後將豆腐洗凈，切成大塊。
4.然後將蝦米洗凈，用溫水浸泡10分鐘。
5.然後在鍋中放入適量的水，放下蝦皮，加入料酒和姜片，大火燒開，小火煮10分鐘。
6.然後加入豆腐，煮5分鐘。
7.然後放下薺菜，煮1分鐘。
8.最後用鹽和雞精調味，薺菜蝦仁豆腐幹湯就做好了。