2、輔料:小米椒、蒜、蔥花。
3、調料:醬油、澱粉、糖、醋、料酒、油、鹽。
4.白蘑菇洗凈切小塊，豬肉切絲，小米椒斜切，大蒜切小塊。
5.肉絲中加入醬油、糖、鹽、澱粉、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
6.熱鍋放油，然後放入蒜和小米椒翻炒出香味。
7.加入肉絲翻炒壹分鐘。翻炒至肉絲變色，再放入白蘑菇。
8.加入壹勺醬油翻炒3-5分鐘。
9.用澱粉和水做壹小碗澱粉水，加入香菇勾芡。
10.最後撒上蔥花攪拌均勻，即可出鍋。