雞蛋兩個，黃花菜20g，香菇20g，四季豆25g，玉米粒25g，蔥花適量，姜片適量。
工作方法
(1)雞蛋去殼，放入碗中打散。加入玉米粒和四季豆，拌勻。
(2)鍋內放入適量食用油，燒熱後倒入蛋液，將雞蛋煎熟，取出，待涼透後切塊備用。
(3)鍋中加水，將泡好的黃花菜和香菇煮熟。
(4)將煮好的雞蛋片倒入鍋中，繼續煮約10分鐘。
(5)加入少許鹽、胡椒粉、蔥花和少許醬油拌勻。