羊肚菌又名羊肚菌,是壹種珍貴的食用真菌和藥用真菌。其結構與口蘑相似,上部折疊成網狀,形似蜂巢和羊肚,故名。羊肚菌在山火後的兩到三年內產量極高,所以北美采摘者會根據山火采集羊肚菌。但產量高不代表人工栽培容易,做之前要慎重考慮。