栗子煮熟冷卻後，放入冰箱冷藏兩個小時，這樣可以快速去皮，栗子完好無損。
最好是采取措施，保證栗子熟前去皮的方便性。栗子去皮的方法如下:
用剪刀從最硬的口處剪下。
用剪刀把栗子的皮全部拔掉，註意不要割破手指。
栗子全部切掉，放入沸水中煮1分鐘。
然後馬上拿出來用冷水冰壹下。這時候栗子肉旁邊的薄皮很容易被撕掉。