2.方法1:
(1)準備壹根牙簽挑蝦線。用牙簽從蝦頭和蝦身的連接處向下穿過蝦身至第三個連接處。
(2)壹手拿蝦，另壹手用牙簽輕輕挑出蝦線。挑的結果壹般是靠近蝦頭的蝦線會先挑出來。
(3)用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端會全部拉出來。
3.方法二:
(1)將小龍蝦清洗幹凈，放入冷凍室。
(2)冷凍後直接從它的尾部去掉尾鰭，然後用鋒利的剪刀剪開它的背部，直接挑出蝦線。