腌制牛肉的正確做法如何腌制牛肉？

1.把牛肉泡壹下，然後放在鍋裏煮，撈出來切成塊或者丁，再把壹些牛肉幹切成小塊放在鍋裏煮，備用。

2.鍋中加入姜皮，草果煸炒後磨成粉，蘿蔔洗凈切塊煮熟。把肉湯裏的浮油去掉，然後把血倒進肉湯裏，煮開，清洗幹凈。加入調料。

3.然後把牛肝湯倒入，加入蘿蔔、味精、胡椒粉、鹽煮開，然後準備面條，煮好後用冷水沖洗壹下，然後放在湯鍋裏煮，煮好後取出，把湯倒上，撒點蒜和香菜，把牛肉拌均勻。