2、幹辣椒炒變色，由紅變黑，全程小火。
3、羊肉切成小塊(口感好)，鍋裏倒油，放蔥姜蒜，神奇四俠。翻炒壹會兒，再加入豆瓣醬，翻炒紅油，加水。放入羊肉、胡椒粉、豆蔻粉，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉，大火燒開後小火、中火燉壹小時。
4、面條水入鍋，放入蔬菜，盛出燉羊肉和湯。