做法:1。首先將苦瓜洗凈，縱向對半切開，形成兩個半圓柱形。2.把切成兩半的苦瓜扣在砧板上。註意:這時候用刀切成片的時候，壹定要斜著切，越斜越好，這樣苦瓜的皮和肉基本在壹個平面上。3.將小蔥切段，放入油鍋中爆香，放入苦瓜，快速翻炒，同時放入鹽和糖，翻炒約1分鐘，放入味精，翻炒半分鐘，關火，撒上少許香油，即可食用。
1.壹般建議四物湯煎煮時間為煮沸後40分鐘左右，每味藥煎煮兩次。
2.煮四物湯前需要用冷水浸泡，使藥物的有效成分充分煎出。浸泡法是煎藥前將藥物放入砂鍋內，用幹凈的冷水浸泡。水量以淹沒藥面3-5cm為宜，浸泡時間以30分鐘為宜。浸泡時間短不利於藥物成分的釋放，而浸泡時間長則容易使藥物變質。每種藥都需要煮兩次。1煎劑，先用武火將藥煮沸，再
1，西紅柿切塊，蘑菇切丁，芹菜、葫蘆切塊，大蒜、香菜切段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切段。
2.將面粉放入盆中，加入少許冷水，用筷子攪拌成面團。
3.炒鍋倒入適量胡油。油溫五成熱時，放入蔥、姜、蒜，加鹽，用極鮮醬油、蠔油調味。
4.加入西紅柿、蘑菇、芹菜、葫蘆，翻炒入味，加入適量純凈水，熬制紅湯。
5、然後加入攪拌