步驟:
1.取壹個適合微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷勻。
2.將雞蛋敲入器皿，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個洞，撒上鹽。
3.將器皿放入微波爐中，用900瓦(或大火)加熱45秒。
技巧
1.如果家裏沒有油刷，可以稍微晃動壹下微波爐用具，讓油均勻覆蓋內表面。
2.在雞蛋表面打孔是為了防止雞蛋在加熱過程中爆裂。也可以不在雞蛋表面撒鹽，荷包蛋煎好後，在雞蛋上滴少量醬油，也很好吃。
3、可以延長壹點時間，讓荷包蛋的熟度適合個人口味。