材料
酸菜魚、姜、生粉、蒜苗
工作方法
1.把魚肚裏盛的調料挖出來放在壹邊。然後剝去鱗片。
先用姜擦鍋，防止煎魚時粘鍋。
3.鍋裏放食用油，開小火，慢慢煎至黃色。因為魚是腌制的，魚皮真的很難煎。炒三條不好。表面有點焦，掉皮。是不是應該改進壹下，下次用點生面粉？
4.用鍋裏剩下的油翻炒調料。
5.將蒜苗切成段。
6.鍋裏放水，鍋裏煮魚。
7.加入蒜苗。然後把它們放進鍋裏。