竹筍3個，香菇4個，火腿100g。
工作方法
1，鮮筍，去皮幹凈切滾刀塊。
2.鍋內加少許鹽，水燒開，放入竹筍2分鐘，撈出，用冷水浸泡備用。這樣處理的竹筍沒有澀味。
3.鮮香菇切塊，火腿切片，鍋內放冷水，倒入香菇和火腿片，煮10分鐘，再放入竹筍煮兩分鐘。
4、不用加鹽，因為火腿的鹽早就在煮沸後溶解在湯裏了，不加任何調料，原汁原味，鮮得如此醇厚自然，來壹碗。
1，多放點鹽。鹽本身具有防腐功能，可以保證腌制的食物長時間不變質。
2、密封保存。避免與空氣接觸是壹個重要的手段。妳可以把辣椒醬放在水上蒸，然後冷卻。瓶子裏的辣椒醬變成負壓，可以絕對密封。
3.用辣椒醬時，用幹凈無水的勺子或筷子取適量實用。避免用有水痕或唾液的勺子和筷子沾辣椒醬。壹些細菌會隨著唾液或水漬進入，導致辣醬變質。