壹、原料:平菇、裏脊肉、小青椒、大蒜。
二、實踐:
1，平菇溫水浸泡；
2.將裏脊肉或後臀切成粗絲，加入醬油、料酒、姜粉腌制十分鐘；
3.小青椒切片，大蒜切片備用；
4.鍋內油熱後，放入肉絲炒至變白，撈出待用；
5.再往鍋裏倒壹點油，加熱。加入蒜片，翻炒至香。加入雞樅菌翻炒均勻。可以加兩勺水幾分鐘。
6.加入炒好的肉絲翻炒均勻；
7.加入剁碎的辣椒和小青椒，攪拌均勻。