配料:貝殼、油、鹽、姜、醬油、韭菜。
1.先把貝殼洗幾遍，加點鹽泡壹下，吐沙子。
2.然後煮壹鍋開水，把殼焯壹下。
3.煮到開殼就行了，拿出來過涼水。
4.然後把殼肉拿出來洗沙子。
5、炒鍋熱，放入豆油，再放入姜翻炒。
6.將準備好的貝肉放入鍋中。
7、加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻。
8.加入韭菜，翻炒後關火。
9、鍋和盤子，齊全。