2.土豆去皮切塊，牛心切塊，五花肉和胡蘿蔔切塊，西紅柿切塊，蔥切蔥花，姜切段，蒜切段。
3.炒鍋倒入適量花生油。油五成熟時，放入肉片翻炒至變色。然後放入蔥、姜、蒜翻炒出香味，加鹽、醬油、蠔油調味。
4.加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
5.加入適量純凈水，加入牛心菜，調中火，燉至土豆軟爛。
6.加入西紅柿，燉紅湯。
7.然後出鍋裝盤，這樣壹盤土豆燉牛肉就做好了。