1.提前把幹米粉泡軟。
2.提前準備好食材，泡好幹香菇。
3.將瘦肉剁碎，加入油、鹽、醬油、生粉，腌制均勻。
4.歐芹和大蒜切丁，幹蘑菇和蘿蔔切絲。
5.用手搖動米線，控制水分。
6.將米粉加入蘑菇和大蒜。
7.加入適量的油、鹽、醬油、蠔油。
8.攪拌均勻後，移入更大的平板中，將肉末鋪在粉面上。
9.把蘿蔔幹放在盤子上面，蓋上蓋子燒開，然後蒸10分鐘。
10.打開，放入芹菜，再蒸壹分鐘。
11.最後倒入香油拌勻。