太原鹵面的做法

首先是掛湯，取豬骨，加香料，慢燉壹晚左右。然後把百合、木耳、香菇、腐竹洗幹凈，泡在水裏備用。這時候準備壹塊事先準備好的烤肉，切成薄片。將骨湯放入鍋中，放入肉片，然後將金百合切塊，木耳切絲，香菇切絲，腐竹切絲，放入鍋中。最好把泡過蘑菇的水放進去，味道會更好。煮好後勾粉，最後打個蛋花，說說自己的準備。別忘了放點老萃取色，出鍋。這時候在另壹個鍋裏燒點辣椒油，韭菜切塊，放在準備好的鹵上。把熱油倒上去，就大功告成了。香鹵就可以了。