金外表看起來很精致，是金粉色的。是梅的蜜餞品種之壹，但上市之初，商家就說金是欺騙消費者購買的鮮果，壹嘗就很容易認出來。金有很重的味道。
雖然烏梅的原料是烏梅，但是經過加工，烏梅果肉中的維生素已經被破壞了，營養價值其實很低。此外，制作過程中還會加入大量的糖，為了新鮮還會加鹽。糖和鈉的含量高，吃了對身體不好。因此，不宜大量食用烏梅。