1，做粥的海鮮壹定要很新鮮，因為沒有重調料的覆蓋，不夠新鮮的話會顯得特別腥。
2、米飯可以提前泡壹會兒，這樣可以縮短煮飯時間，更粘。
3.加壹點油可以讓粥更香更滑，也可以不加。
4、蔥花和姜絲可以多放，有助於驅除蟑螂；白胡椒還能去腥提味，最好不要省略。
5、海鮮種類隨意，隨妳喜歡。
6、海鮮入粥，不容易煮老，可以煮久壹點，讓海鮮的味道完全融入粥裏。