如果要全部加工，用溫水浸泡，每隔幾分鐘攪拌壹次；最好不要用開水，因為肌肉容易燒傷。同樣，不要用微波爐的解凍功能。
如果不急，最好放在冰櫃裏慢慢解凍。
壹種雪花煎雞柳的方法
先用雪花將雞柳解凍，再用七成油溫炸，待表面金黃時取出。壹定要在油溫七成的時候放入鍋中。油溫過高，容易炸黑。煎的時候註意翻兩面，讓雪花雞柳兩面受熱均勻。想吃到焦黃香脆，可以炒1到2分鐘。