這是我非常喜歡的壹道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
鯽魚：1條;
色拉油：5毫升; ?食鹽：6克; ?姜：10克; ?小蔥：5克; ?胡椒粉：2克;
清燉鯽魚湯的做法
1
鯽魚殺好洗凈待用
2
鍋置火上加入色拉油（很少壹丁點。類似1元硬幣這麽大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎壹下
3
煎過後魚是這樣的
4
然後把鍋內放入開水，放入蔥段和姜片
5
大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉