壹、梅花馬蹄鐵:
材料:馬蹄150克，話梅10克，糖25克，白醋20克。
生產步驟:
1.用開水將梅子煮熟，讓其徹底冷卻。
2.馬蹄洗凈去皮，切成1.5cm見方的方塊，用涼開水沖去果肉，瀝幹水分，放入盆中。
3.將梅子水倒入盆中，加入糖和白醋拌勻。腌制2小時後，裝盤食用。
二、圓潤的馬蹄鐵:
配料:荸薺和果汁。
1.馬蹄洗凈去皮，切成兩半。