2.練習:
(1)木耳提前泡發，蒜切末備用；
(2)胡蘿蔔切塊，用模具壓成花形，西蘭花摘成小花洗凈；
(3)鍋中加入少許鹽燒開水，先放入西蘭花焯水30秒；
(4)然後加入胡蘿蔔和黑木耳，壹起焯水直至切掉；
(5)取出瀝幹備用；
(6)熱油出鍋，加入蒜末炒熟；
(7)加入煮熟的蔬菜；
(8)加入鹽、雞粉和少許水，攪拌均勻。