雞油是可以食用的。雞油是指雞肚子裏的脂肪，特別軟嫩，含有大量的蛋白質和脂肪，可以食用。雞油雖然好吃，但是幾乎沒有營養。雞油的營養成分大部分是蛋白質和脂肪。吃得太多會導致肥胖。雞油缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、多種維生素和粗纖維，長期食用容易導致亞健康。