比薩餅，是意大利的著名食品。
剛從紅彤彤的爐膛裏烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦裏嫩、香氣誘人。關於比薩餅的由來，人們壹般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，在那不勒斯有壹位母親，因為家裏窮得只剩下壹點點面粉，正在為給孩子做點什麽東西吃而發愁。
鄰居們得知後，湊來了壹點西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將面粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然後放在火上烤，最後做成了香噴噴的比薩餅。如今，比薩餅早已為世人所喜愛。