1，食材:白蝦(必須是新鮮的)半斤。
2.輔料:醋50ml(少放點再加夠)、醬油30ml、芥末1cm糖、蒜壹大勺、姜四瓣和少許(只切最後四五粒)、香菜壹根、小紅辣椒兩根。
3.具體步驟:A、用剪刀剪掉蝦毛(須)；b、切去蝦須後，用清水洗凈，蒜、姜、香菜切末，辣椒切圈，將C、芥末擠到碗裏，用醋拌勻，以免芥末混在壹起；d、瀝幹蝦水後，加入芥末醋汁、醬油、蒜末、姜、香菜、胡椒粉、芥末。最後擺盤就可以開始啦！