食材:羊肉、蝦各適量。
調料:蔥、料酒、餛飩皮。
練習步驟:
1.剁肉
2.餛飩的重點是湯料，所以餡料需要清淡，不建議加蒜。蔥花，料酒和鹽，拌勻備用。
3.蝦可以切。
4.蝦可以切片。建議不要往餛飩皮裏塞太多餡，因為太多餡會帶走亂皮的味道，讓餛飩很油膩。
5.在鍋裏煮，然後蘸水或者拌自己喜歡的湯，就大功告成了。