1.將雞胸肉切成兩片。
2.用刀背輕敲雞胸肉，松了就OK了。
3.在雞肉中加入黑胡椒、料酒、醬油、糖、鹽，然後用手抓勻，腌制30分鐘。
4.把豆子打碎，焯壹下。
5.將蔬菜或萵苣放入水中焯壹下
將洋蔥切成環狀
7.取壹小碗，加入蠔油、料酒、醬油、鹽、糖、黑胡椒、澱粉和水，拌勻。
8.取鍋，熱油，放入雞肉，煎至熟。
9.加入洋蔥圈，炒至熟。
10.用洋蔥炒好後鍋底剩下的底油，加熱，加入調好的醬汁，大火收汁。
11.擺好盤子後，把調味汁倒在盤子上。