1.采摘葡萄後，葡萄被壓碎以釋放果汁中的糖分。當酵母接觸到葡萄汁中的糖分，葡萄汁自然發酵，葡萄汁中的糖分會轉化為酒精。
2.紅酒由暗紅色的葡萄制成，用葡萄皮發酵而成。白葡萄酒是由白葡萄或壹些紅葡萄制成的，但在發酵前需要去掉葡萄皮。粉紅葡萄酒是由紅葡萄制成的。與紅葡萄皮接觸壹段時間後，葡萄皮要過濾掉，才能呈現粉紅色。
3.然後，發酵的葡萄酒從葡萄固體中分離出來，轉移到壹個桶中，在那裏它被澄清，穩定，可以用任何方法提取。最後將酒裝瓶。