芹菜炒魷魚做法如下：
原料：
魷魚(幹)1只、芹菜150克、大蔥5克、大蒜5克、花生油適量、食鹽2克、蠔油5克。
做法：
1、首先，將幹魷魚泡軟洗凈。蔥、蒜、芹菜洗凈。
2、芹菜切小段兒。
3、蔥、蒜和魷魚切壹下。
4、起油鍋，油熱放入蔥、蒜炒香。
5、放入魷魚，翻炒片刻。
6、放入芹菜以及鹽，翻炒至芹菜熟透。
7、放入適量蠔油，翻勻即可出鍋。