剛從海裏打撈上來的水母怎麽處理？

吃新鮮的話，先切絲，不要切細，然後用清水洗幾遍去除腥味，洗掉鹹味，控幹凈水，加入蒜末，新鮮紅青椒末，香菜末，芝麻醬，少許鹽，味精，少許糖，多加點白醋和辣椒油，就可以吃的很均勻了。很好吃，不會有毒。

腌制新鮮海蜇時不要接觸淡水。在口部有壹層鹽的小壇子裏用鹽壹層壹層腌制，然後密封。海蜇按照海蜇500克、鹽50克、明礬5克的比例浸泡在明礬和鹽的溶液中。先用溫開水溶解明礬和鹽，冷卻後將溶液倒入缸中，密封。