打辣椒皮蛋的正確方法

工具/材料:青椒4個、皮蛋2個、幹小米椒2個、蒜瓣3瓣、鮮醬油1勺、雞精1勺、糖1/3勺、米醋1勺、蒜臼、鍋。

1，準備食材。

2.青椒洗凈，切塊去籽去筋。

3.將姜和蒜切成小塊。

4、皮蛋去殼切盤。

5、鍋裏不用放油，燒熱，放入青椒烤至表面微焦。

6.烤青椒在蒜泥裏搗碎。

7.將姜蒜末和幹辣椒放入小碗中，加入三勺原汁醬油、兩勺醇香米醋和壹勺香油，拌勻成汁。

8.將搗碎的青椒放在皮蛋中間，倒入調好的汁。