速凍饅頭是冷水蒸還是熱水蒸？

速凍饅頭是冷水蒸的。蒸速凍饅頭需要冷水，或者饅頭解凍後用溫水蒸。因為冷凍饅頭中間溫度低，如果用熱水蒸，饅頭外層會特別濕軟，而內層會發僵或者不蒸，影響口感。所以要提前解凍後再用熱水蒸或者直接用冷水蒸。

速凍饅頭是冷水蒸的。蒸速凍饅頭需要冷水，或者饅頭解凍後用溫水蒸。因為冷凍饅頭中間溫度低，如果用熱水蒸，饅頭外層會特別濕軟，而內層會發僵或者不蒸，影響口感。所以要提前解凍後再用熱水蒸或者直接用冷水蒸。