袋裝冷凍蛤蜊壹般都是沒有經過殺菌處理的海鮮，而且冷凍蛤蜊在包裝過程中會沾染更多的細菌，所以袋裝冷凍蛤蜊在食用前需要清洗幹凈。
文蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪。文蛤營養豐富，包括蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素。現代研究發現，文蛤含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物等生物活性成分。